La nostra mortadella artigianale nella versione con carne di maiale nero semibrado. Più cremosa, più golosa e più pregiata! 

Vengono aggiunti aromi e pepe nero pregiato in grani.

All’ultimo minuto aggiungiamo grasselli di guancia, particolarmente appetitosi. L'impasto viene poi insaccato e cotto a bassa temperatura per oltre ventiquattro ore.